ĂN CHAY CÂN BẰNG DINH DƯỠNG, ĐẢM BẢO SỨC KHỎE LÀ NHƯ NÀO?

ĂN CHAY CÂN BẰNG DINH DƯỠNG, ĐẢM BẢO SỨC KHỎE LÀ NHƯ NÀO?
Thứ Ba,
13/07/2021
Đăng bởi: Nhã

Bạn có biết, một chế độ ăn chay hợp lý là cách để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể một cách lành mạnh không?

1. Vì sao nhiều người chọn ăn chay?

Ăn chay trở thành xu hướng phổ biến hiện nay. Khi ăn chay, không có thịt cá nên cơ thể sẽ giảm số lượng chất béo bão hoà không tốt cho sức khỏe. Từ đó, bạn sẽ giảm phần nào nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đau tim, đột quỵ, huyết áp tăng,...

Ngược lại, thực phẩm ăn chay chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hoà nên tránh béo phì, táo bón. Đồng thời giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp ổn định lượng đường máu đối với bệnh nhân bị tiểu đường.

Các chứng minh khoa học cũng chỉ ra rằng, ăn chay nhiều rau quả như dưa chuột, cà rốt, bí đao, mè, đậu nành,... sẽ giúp đẹp tóc và đẹp nước da.

2. Ăn chay không đủ dưỡng chất để lại hậu quả gì?

Việc ăn chay không đúng cách, không đủ chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến tình trạng: nhão cơ, nhiễm trùng, thiếu máu, tiểu đường, gây căng thẳng, mệt mỏi, da xanh, người yếu ớt,... 

Tuy nhiên vẫn có những cách đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe của người ăn chay. 

Đó là việc bạn nạp đủ chất đạm thông qua các nhóm đậu như đậu Hà Lan, đậu đũa, các chế phẩm làm từ đậu nành như tàu hũ, tương hột. Bổ sung canxi từ rau có màu xanh đậm như cải thìa, bông cải xanh, tảo và rong biển. Sắt và kẽm có rất nhiều trong rau xanh như cải thìa, bắp cải, cải bó xôi, súp lơ xanh và hạt sấy khô như: hạt điều, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt.

3. Hướng dẫn ăn chay đúng cách để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng

Ăn chay đã thấy rõ lợi ích, nhưng làm sao để ăn chay đúng cách, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể?

Chọn hình thức ăn chay phù hợp với đối tượng

Mỗi người với mỗi thể trạng và nhóm tuổi khác nhau sẽ có hình thức ăn chay khác nhau.

Đối với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú… nên áp dụng kiểu ăn chay linh hoạt. Ví dụ ăn chay kết hợp ăn trứng và sữa, ăn chay theo ngày xen kẽ với ăn mặn hoặc một buổi chay, một buổi mặn.

Những đối tượng còn lại có thể trạng tốt hơn thì chọn hình thức ăn chay tùy thuộc vào nhu cầu của bản thân.

Sắp xếp khẩu phần ăn, thời gian hợp lý

Muốn ăn chay đầy đủ và đúng cách thì bạn nên sắp xếp khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng, thời gian và số lượng bữa ăn trong ngày hợp lý. Các bữa ăn cần được đa dạng từ nhiều loại thực phẩm chay giả mặn, chế biến phù hợp. 

Đối với người ăn chay, bữa sáng nên chọn các món ăn giàu năng lượng nhưng dễ tiêu. Bữa trưa và bữa tối cần chế biến các món ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để cải thiện khẩu vị. Chú ý cân bằng các loại thức ăn chứa nhiều đạm thực vật và các loại dưỡng chất khác để bữa ăn được đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, cẩn thận

Việc lựa chọn nguyên liệu nấu đồ ăn chay cần được tiến hành một cách kỹ lưỡng và cẩn thận. Các phương pháp chế biến thức ăn chay gồm có luộc, hấp, chần.

Những dưỡng chất cần thiết kể cả khi ăn chay

Chế độ ăn hàng ngày của một người ăn chay sẽ bao gồm 4 nhóm chất dinh dưỡng:

  • Nhóm bột đường: có trong gạo, khoai, bắp, lúa mì, ngũ cốc,...
  • Nhóm chất đạm: có trong các loại đậu, các loại hạt, ngũ cốc, các sản phẩm sữa gốc thực vật,...
  • Nhóm chất béo: có nhiều trong các loại hạt có dầu như đậu nành, mè, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt gấc,...
  • Nhóm vitamin và khoáng chất: có nhiều trong rau củ, trái cây.

Một gợi ý cho bạn để bữa ăn đỡ nhàm chán là hãy sử dụng thức uống thuần chay. Thức uống thuần chay là gì?

4. Thức uống thuần chay cho người ăn chay

Nhằm bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể; người ăn chay có thể sử dụng thêm các loại sữa thuần chay. Đây là sản phẩm được chế biến hoàn toàn từ thực vật, cung cấp đầy đủ dưỡng chất đảm bảo sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm thức uống thơm ngon để thưởng thức mỗi ngày, đừng bỏ qua thức uống thuần chay Vegan Niji Cat.

Sản phẩm của Niji Cat là sự kết hợp của bột sữa dừa nguyên chất, bột yến mạch, đường thốt nốt cùng các bột nguyên liệu tạo hương vị như matcha, cacao, nghệ tươi,... Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vị béo của sữa dừa, vị ngọt của đường thốt nốt và vị thơm ngon đặc trưng của matcha hoặc cacao hoặc nghệ tươi. Bên cạnh đó, bột yến mạch giúp bạn có cảm giác no sau khi uống.

Combo bộ sản phẩm gồm có 3 loại:

  • Sữa Dừa Yến Mạch Matcha Đường Thốt Nốt thuần chay Niji Cat
  • Sữa Dừa Yến Mạch Cacao Đường Thốt Nốt thuần chay Niji Cat
  • Sữa Dừa Yến Mạch Nghệ Đường Thốt Nốt thuần chay Niji Cat

Vì sao bạn nên uống thức uống thuần chay Vegan Niji Cat?

  • Bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho sức khỏe, khôi phục hệ tiêu hoá.
  • Tăng cường hứng khởi, giúp bạn tỉnh táo, tăng cường chức năng não, cải thiện tinh thần,...
  • ng thức tạo ra thức uống thơm ngon, hấp dẫn, sử dụng hoàn toàn nguyên liệu có nguồn gốc thực vật.
  • Sản phẩm đáp ứng nhu cầu đảm bảo dinh dưỡng của những người ăn thuần chay.

Trên đây là các gợi ý ăn chay đúng cách, đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ăn chay chứ không phải ăn kiêng, ăn ít, nhịn ăn. Vì thế, hãy xây dựng cho mình chế độ ăn chay khoa học, cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo sức khoẻ nhé!

popup

Số lượng:

Tổng tiền: